PRIVILEGIO

SPUMANTE BRUT METODO CLASSICO
Vitigno: Chardonnay, Pinot Nero
Gradazione alcolica: 12%
Altitudine: m 280
Esposizione: Sud
Terreno: argilloso
Produzione: 70 hl per ettaro
Raccolta delle uve: manuale
Vinificazione: pressatura soffice delle uve con lenta fermentazione a temperatura controllata di 16°-18°
Rifermentazione (presa di spuma): in bottiglia e affinamento minimo di 36 mesi su lieviti e successiva sboccatura (degorgement)
Temperatura di servizio del vino: 8°-10°
Durata media del vino: 2 anni dalla sboccatura

20,00€

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Raccolta delle uve: manuale
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Rifermentazione (presa di spuma): in bottiglia e affinamento minimo di 36 mesi su lieviti e successiva sboccatura (degorgement)
Temperatura di servizio del vino: 8°-10°
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Un percorso fra botti, attrezzi del mestiere e curiosità del mondo vitivinicolo con degustazione di 3 vini accompagnati da tagliere misto

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